Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей

Приложение 10
к СанПиН 2.4.4.1204-03.
Санитарно-эпидемиологические требования
к устройству, содержанию и организации
режима работы загородных стационарных
учреждений отдыха и оздоровления детей



Журнал бракеража продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок

------------------------------------------------------------------
¦Дата и  ¦Наиме- ¦Номер   ¦Отмет- ¦Конеч- ¦Факти- ¦Подпись¦Приме-¦
¦время   ¦нование¦доку-   ¦ка о   ¦ный    ¦ческая ¦лиц,   ¦чание ¦
¦поступ- ¦продук-¦мента,  ¦качест-¦срок   ¦реали- ¦осуще- ¦      ¦
¦ления   ¦та     ¦подтвер-¦ве про-¦реали- ¦зация  ¦ствля- ¦      ¦
¦продук- ¦       ¦ждающего¦дукта  ¦зации  ¦продук-¦ющих   ¦      ¦
¦тов     ¦       ¦безопас-¦       ¦продук-¦та (по ¦приемку¦      ¦
¦        ¦       ¦ность   ¦       ¦та     ¦дням)  ¦продук-¦      ¦
¦        ¦       ¦приня-  ¦       ¦       ¦       ¦тов    ¦      ¦
¦        ¦       ¦того    ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦
¦        ¦       ¦продук- ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦
¦        ¦       ¦та      ¦       ¦       ¦       ¦       ¦      ¦
+--------+-------+--------+-------+-------+-------+-------+------+
¦   1    ¦   2   ¦   3    ¦   4   ¦   5   ¦   6   ¦   7   ¦  8   ¦
---------+-------+--------+-------+-------+-------+-------+-------


Комментарии: