Журнал бракеража готовой продукции на загородных стационарных учреждениях отдыха и оздоровления детей

Приложение 10
к СанПиН 2.4.4.1204-03.
Санитарно-эпидемиологические требования
к устройству, содержанию и организации
режима работы загородных стационарных
учреждений отдыха и оздоровления детей



Журнал бракеража готовой продукции

------------------------------------------------------------------
¦Дата  ¦Наимено-  ¦Органолеп-¦Разрешение ¦Подписи ¦  Примечание  ¦
¦изго- ¦вание блю-¦тическая  ¦к реализа- ¦членов  ¦              ¦
¦товле-¦да (кули- ¦оценка,   ¦ции        ¦браке-  ¦              ¦
¦ния   ¦нарного   ¦включая   ¦           ¦ражной  ¦              ¦
¦про-  ¦изделия)  ¦оценку    ¦           ¦комиссии¦              ¦
¦дукта ¦          ¦степени   ¦           ¦        ¦              ¦
¦      ¦          ¦готовнос- ¦           ¦        ¦              ¦
¦      ¦          ¦ти про-   ¦           ¦        ¦              ¦
¦      ¦          ¦дукта     ¦           ¦        ¦              ¦
+------+----------+----------+-----------+--------+--------------+
¦   1  ¦    2     ¦    3     ¦     4     ¦   5    ¦      6       ¦
-------+----------+----------+-----------+--------+---------------


Комментарии: